Torrejas

Ingredientes

Marca los que ya tienes a mano.

• 1 libra de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de raspadura de panela
• 1 taza de leche caliente, o la necesaria
• 2 cucharadas de mantequilla o manteca de cerdo

Vamos paso a paso

1. 01

   Mezclar todos los ingredientes. Agregar la manteca y luego la leche hasta obtener una masa suave y fácil de manejar.

2. 02

   Dejar reposar la masa tapada con una franela; luego extenderla con harina sobre la mesa y cortarla en rombos.

3. 03

   Pinchar la masa con un tenedor, estirar sus puntas y freírla en aceite o grasa caliente hasta que dore.