Cachama rellena

Ingredientes

Marca los que ya tienes a mano.

• 4 cachamas de 1 kilo cada una
• 1 libra de carne seca de res molida
• 4 huevos cocinados
• 1 manotada de ajíes dulces
• 1 yuca pequeña cocinada
• 2 ramas de cebolla
• 6 dientes de ajo
• Sal, comino, achiote y orégano
• 4 cucharadas de manteca de cerdo
• 4 hojas de plátano

Vamos paso a paso

1. 01

   Tasajear las cachamas y adobar con cebolla machacada, ajo, sal y achiote.

2. 02

   Sofreír los aliños en manteca, cocinar la carne seca y mezclarla con la yuca machacada.

3. 03

   Rellenar las cachamas con la mezcla y huevo, envolver en hoja de plátano y asar u hornear por 50 minutos.